MENGHIAS BIRTHDAY CAKE PADA PRAKTEK TATA BOGA SISWA/I MAN 1 PLUS KETERAMPILAN

Setelah berakhirnya Assesment Sumatif Akhir Semester (ASAS) genap Tahun Pembelajaran 2023/2024, siswa-siswi MAN 1 Bungo melanjutkan ujian praktek sesuai dengan keterampilan yang diminati . Salah satunya kelas X IPS 1 Tata Boga. Kelas yang beranggotakan 32 orang siswi ini melaksanakan ujian praktek Tata Boga yaitu menghias Birthday Cake yang dibimbing oleh Ibu Andrea Dewani dimana Masing-masing kelompok diberi 1 loyang base cake untuk dihias menggunakan buttercream yang telah disediakan.

Pertama-tama base cake dibelah tengahnya untuk diisi buttercream dan glaze, tiap kelompok membawa pewarna makanan sendiri untuk dicampur dengan buttercream agar mendapatkan warna yang diinginkan, lalu melapisinya pada base cake, mereka menggunakan Lazy Susan (meja putar) dan pisau palet untuk meratakan buttercream pada base cake. Masing-masing kelompok dibebaskan untuk memilih tema birthday cake, sehingga toping birthday cake disesuaikan dengan tema masing-masing.

Pelaksanaan Ujian praktek ini dilaksanakan kemarin pada hari Selasa, 4 Juni 2024 berlangsung dari pukul 09.00-11.00 WIB. Setelah proses menghias birthday cake selesai, hasil birthday cake tiap kelompok dikumpulkan untuk diberi nilai lalu birthday cake dapat dinikmati bersama-sama agar bisa dirasakan dan mana kekurangan yang masih perlu untuk di perbaiki agar rasanya menjadi enak dan lezat.(S/N/R)