Siswa Kelas X Ips 1 Tata Boga Man 1 Bungo Praktik Membuat Puff Pastry Tiramisu Dan Burgers

Bungo - Siswa kelas X IPS 1 TATA BOGA MAN 1 Bungo menggelar praktik pembelajaran tata boga dengan membuat menu istimewa berupa Puff Pastry Tiramisu dan Burgers. Kegiatan yang dibimbing langsung oleh Ibu Andrea Dewani ini berlangsung dengan antusias dan menghasilkan kreasi kuliner yang menawan.

Pembelajaran Praktik yang Menarik

Dalam sesi pembelajaran tata boga kali ini, para siswa mendapat kesempatan untuk mempraktikkan keterampilan memasak dengan menu yang cukup menantang. Puff Pastry Tiramisu yang merupakan perpaduan teknik pastry Eropa dengan cita rasa dessert Italia, serta Burgers sebagai menu utama yang populer.

"Kami sengaja memilih menu yang dapat mengasah kemampuan siswa dalam berbagai teknik memasak, mulai dari membuat adonan pastry hingga teknik perakitan burger yang menarik," jelaskan Ibu Andrea Dewani, guru pembimbing mata pelajaran tata boga.

Proses Pembuatan yang Detail

Para siswa tampak serius mengikuti setiap tahapan pembuatan kedua menu tersebut. Untuk Puff Pastry Tiramisu, mereka belajar membuat adonan pastry berlapis yang membutuhkan teknik khusus, dilanjutkan dengan pembuatan krim tiramisu yang lezat dengan perpaduan kopi dan keju mascarpone.

Sementara untuk Burgers, siswa mempraktikkan cara membuat patty daging yang sempurna, memanggang roti burger, serta menyusun berbagai topping dan saus dengan presentasi yang menarik.

Antusiasme Siswa yang Tinggi

Kegiatan praktik ini disambut dengan antusiasme tinggi dari para siswa. Mereka bekerja dalam kelompok-kelompok kecil, saling membantu dan berdiskusi untuk menghasilkan produk terbaik.

"Awalnya kami ragu bisa membuat Puff Pastry yang rumit, tapi dengan bimbingan Bu Andrea, ternyata kami bisa. Hasilnya juga enak dan tampilannya cantik," ungkap salah seorang siswa kelas X IPS 1 dengan bangga.

Pengembangan Keterampilan Hidup

Pembelajaran tata boga di MAN 1 Bungo tidak hanya bertujuan memberikan keterampilan memasak, tetapi juga mengembangkan kreativitas, kerja sama tim, dan keterampilan hidup yang akan berguna bagi masa depan siswa.

Ibu Andrea Dewani menekankan pentingnya pembelajaran praktik seperti ini dalam mengembangkan soft skill siswa. "Melalui tata boga, siswa belajar tentang kesabaran, ketelitian, kreativitas, dan bagaimana bekerja dalam tim," tambahnya.

Hasil yang Memuaskan

Di akhir sesi praktik, semua kelompok berhasil menyelesaikan kedua menu dengan hasil yang memuaskan. Puff Pastry Tiramisu yang dihasilkan memiliki tekstur pastry yang renyah dengan krim yang lembut, sementara Burgers tersaji dengan tampilan yang menarik dan cita rasa yang lezat.

Kegiatan praktik tata boga ini mencerminkan komitmen MAN 1 Bungo dalam memberikan pendidikan yang tidak hanya berfokus pada aspek akademik, tetapi juga keterampilan vokasional yang dapat menjadi bekal hidup bagi siswa.

Diharapkan melalui pembelajaran seperti ini, siswa dapat mengembangkan minat dan bakat di bidang kuliner serta memiliki keterampilan praktis yang berguna untuk kehidupan sehari-hari maupun sebagai peluang wirausaha di masa depan.

Reporter: Tim Redaksi MAN 1 Bungo
Editor: Humas MAN 1 Bungo
Bungo, 30 Agustus 2025