Monitoring PKL Tata Boga: Guru Pembimbing Lapangan Kunjungi Dr. Chicken dan Roti Jhon

Bungo – Dra. Helmiati, selaku Guru Pembimbing Lapangan (GPL) Program Tata Boga MAN 1 Bungo, melaksanakan kunjungan monitoring ke dua lokasi praktik kerja lapangan (PKL) siswi kelas XII Keterampilan Tata Boga, yaitu di Dr. Chicken dan Roti Jhon. Kegiatan ini bertujuan memastikan para siswi memperoleh pengalaman belajar yang berkualitas serta sesuai dengan kompetensi yang diharapkan dari program keahlian Tata Boga.

Monitoring dilakukan dengan kunjungan langsung ke tempat magang, di mana Dra. Helmiati memantau perkembangan siswa dan menjalin komunikasi dengan pihak industri mitra. Di Dr. Chicken, para siswi mempelajari sistem produksi makanan dalam skala besar, penerapan standar operasional prosedur yang ketat, serta manajemen waktu yang efisien. Pihak Dr. Chicken memberikan apresiasi terhadap kinerja para siswi yang dinilai antusias dan mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja profesional.

Sementara itu, di Roti Jhon, siswi mendapatkan kesempatan untuk mempelajari teknik pembuatan roti, manajemen toko bakery, hingga keterampilan dalam melayani pelanggan. Pemilik Roti Jhon juga memberikan testimoni positif mengenai dedikasi dan semangat belajar para siswi dari MAN 1 Bungo.



Dalam kunjungannya, Dra. Helmiati melakukan observasi langsung terhadap aktivitas siswa, berdiskusi dengan pembimbing industri, serta memberikan motivasi dan evaluasi terkait kesesuaian kegiatan magang dengan kompetensi yang harus dicapai. Ia menegaskan pentingnya monitoring berkala untuk memastikan siswa benar-benar mendapatkan pengalaman belajar yang bermakna. "Kami juga ingin memastikan bahwa pihak industri puas dengan kinerja siswa kami," ujar Dra. Helmiati.

Para siswi mengaku mendapatkan pengalaman yang sangat berharga selama PKL. Mereka merasakan adanya perbedaan nyata antara praktik di sekolah dengan kondisi kerja di industri, serta memperoleh banyak pelajaran langsung dari para profesional di bidangnya. "Kami sangat berterima kasih kepada Ibu Helmiati yang sudah meluangkan waktu untuk mengunjungi kami. Pengalaman magang ini sangat berharga dan insya Allah akan bermanfaat untuk masa depan kami," ungkap salah satu siswi magang.

Melalui program PKL yang terstruktur dan pendampingan dari GPL yang kompeten, MAN 1 Bungo berkomitmen untuk menghasilkan lulusan Tata Boga yang memiliki keterampilan teknis yang memadai, siap kerja, dan mampu bersaing di industri kuliner. Kegiatan monitoring seperti ini akan terus dilakukan secara berkala untuk menjaga kualitas pelaksanaan PKL serta memberikan dukungan penuh kepada para siswa yang sedang menjalani magang.

Pihak sekolah juga menyampaikan apresiasi kepada Dra. Helmiati atas dedikasinya dalam membimbing siswa, serta kepada Dr. Chicken dan Roti Jhon yang telah menjadi mitra terpercaya dalam mendukung pengembangan kompetensi siswa Tata Boga MAN 1 Bungo.

Sumber : Guru Pembimbing Lapangan
Penulis : SN